油菜鸡蛋馅饺子

“皮薄馅大，西红柿做汤汁，鲜香味美。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

油菜鸡蛋馅饺子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 三个

辅料

西红柿 一个 西红柿 一个

调料

食用油 适量 食用油 适量
鸡精 少许

油菜鸡蛋馅饺子的做法

#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解2

步骤1

种的油菜。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解3

步骤2

摘好，洗净。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解4

步骤3

淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解5

步骤4

锅烧热放适量，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣碎，备用。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解6

步骤5

油菜剁碎，放入盆中，再放入鸡蛋碎加盐和味精调味，拌匀即可。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解7

步骤6

面粉中加少许温水(40度以下)和盐，搅拌成絮状，醒20分钟左右，再揉成光滑面团。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解8

步骤7

搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解9

步骤8

擀成均匀的饺子皮，包入馅料。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解10

步骤9

包好的饺子。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解11

步骤10

冷水放入西红柿，水开下锅煮，大约五六分钟即可，出锅装碗。
#油菜鸡蛋馅饺子的做法图解12

步骤11

皮薄馅大，鲜香味美。

油菜鸡蛋馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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