菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭

“每当我不想做饭的时候，就会烧菜饭。原版的海派菜饭，是用青菜咸肉做的，但是可以用各种其他蔬菜肉类代替。来日本后，吃了所谓的茸炊き込みご飯，第一感觉就是，这其实是蘑菇版的菜饭嘛。今天就做个中日结合的——菌菇魔芋菜饭，素的荤的和碳水化合物都有，吃一小碗，然后吃药睡觉。”
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菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的用料

主料

大米 2杯 大米 2杯
白魔芋 1块 白魔芋 1块
午餐肉 1块

辅料

香葱 少许

配料

色拉油 适量 色拉油 适量

菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法

#菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法图解2

步骤1

准备好食材。大米洗净，剩余食材皆切成如图的大小。
#菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法图解3

步骤2

炒锅内放油少许，下葱末爆香。
#菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法图解4

步骤3

加入舞茸和午餐肉，小火炒香。
#菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法图解5

步骤4

加入魔芋和黑木耳，加少许盐炒匀。
#菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法图解6

步骤5

杯大米淘洗干净后入电饭锅，加水至指示线，倒入炒锅中。
#菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法图解7

步骤6

按下煮饭键。
#菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法图解8

步骤7

煮饭结束后迅速用饭匙搅匀菜饭，盖紧锅盖焖15分钟。
#菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法图解9

步骤8

吃时可撒少许蔬菜香鬆和芝麻，以增加香气和纤维素。

菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的烹饪技巧


晶心叮咛：1.舞茸可以用任何菌菇类取代。2.不放魔芋也可以，我是家里刚好有，而且不想吃太多饭。 -使用的厨具：电饭煲

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