椰香烤肉

“这是一款很家常的西式菜品，稍作改动，在原料里加入了椰蓉，有股浓浓的椰香，也减少了几分油腻。”
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椰香烤肉的用料

主料

肉糜 500克 肉糜 500克

辅料

椰茸 80克 椰茸 80克
香芹 80克 香芹 80克
生姜 1小块 生姜 1小块

配料

盐 适量 盐 适量

椰香烤肉的做法

#椰香烤肉的做法图解2

步骤1

烤肉的配料：椰茸，洋葱，香芹，熟鹌鹑蛋。
#椰香烤肉的做法图解3

步骤2

洋葱、香芹、姜切碎放入绞肉中，加入2个鸡蛋和适量的盐搅拌上劲。
#椰香烤肉的做法图解4

步骤3

然后加入番茄酱和椰蓉拌匀。
#椰香烤肉的做法图解5

步骤4

把肉馅在烤盘里捏成长条。
#椰香烤肉的做法图解6

步骤5

在中间放入一排去壳的熟鹌鹑蛋。
#椰香烤肉的做法图解7

步骤6

再用肉馅盖住。
#椰香烤肉的做法图解8

步骤7

表面刷一下蛋液，入烤箱200℃烤35分钟左右。
#椰香烤肉的做法图解9

步骤8

表皮发黄拿出。
#椰香烤肉的做法图解10

步骤9

烤好切片，搭配盐水烫熟的菜心装盘。
#椰香烤肉的做法图解11

步骤10

可以再挤点番茄沙司，撒少许椰蓉，椰香更浓。

椰香烤肉的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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