糖醋茄汁虾仁

“到底是吃糖醋虾仁还是茄汁虾仁呢，干脆糖醋茄汁虾仁吧，酸酸甜甜很入味，下饭受欢迎哦，把它端上春节的餐桌吧。”
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糖醋茄汁虾仁的用料

主料

虾仁 适量

辅料

黄瓜 一根

调料

料酒 一勺 料酒 一勺
食用油 适量 食用油 适量
白糖 三勺 白糖 三勺
番茄酱 两勺 番茄酱 两勺
盐 一匙 盐 一匙
鸡精 少许 鸡精 少许

糖醋茄汁虾仁的做法

#糖醋茄汁虾仁的做法图解2

步骤1

将虾解冻洗净备用。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解3

步骤2

将虾头除去时一并抽出虾线。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解4

步骤3

剥去虾壳。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解5

步骤4

加入料酒和少许盐。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解6

步骤5

再加入少量淀粉，抓匀腌渍一会儿。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解7

步骤6

热锅凉油，下入虾仁翻炒几下至变色。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解8

步骤7

将炒好的虾仁捞出备用。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解9

步骤8

将糖，盐，鸡精，醋，生抽，番茄酱，淀粉混和，加上半碗开水调个料汁，搅拌均匀。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解10

步骤9

锅中加油烧热，下葱花爆香。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解11

步骤10

向锅中倒入料汁。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解12

步骤11

再倒入虾仁大火翻炒至汤汁粘稠。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解13

步骤12

将黄瓜洗净刮成片，卷起来围成一圈摆盘。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解14

步骤13

将虾仁盛出装盘。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解15

步骤14

撒上白芝麻。
#糖醋茄汁虾仁的做法图解16

步骤15

端上桌就可以吃了。

糖醋茄汁虾仁的烹饪技巧


无。 -使用的厨具：炒锅

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