糖醋排骨

“粗茶淡饭最养人 ，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。脱骨且酸酸甜甜，老少皆宜哦！”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  

糖醋排骨的用料

主料

排骨 500g

辅料

白芝麻 10g 白芝麻 10g

调料

植物油 10g 植物油 10g
糖冰糖 5颗

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

冷水放姜片姜片、料酒绰水，水开后捞出来冲洗干净沥干水分。
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

植物油放冰糖小火炒成枣红色。
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

倒入绰好的排骨大火翻拌。
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

让糖汁裹上排骨，放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖，4勺香醋。
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

加入开水末过排骨大火煮滚转小火焖30分钟。
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

大火收汁。
#糖醋排骨的做法图解8

步骤7

汤汁浓稠。
#糖醋排骨的做法图解9

步骤8

颜色红亮。
#糖醋排骨的做法图解10

步骤9

脱骨。

糖醋排骨的烹饪技巧


1、冷水下排骨绰水可以去腥。2、口味可以根据自己喜好调整，喜欢糖的多放一勺白糖，减少香醋的比例。 -使用的厨具：平底锅

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/ 10   糖醋排骨的做法步骤

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