清蒸黄花鱼

“春节的餐桌上最少不了的就是鱼了，年年有鱼，才能年年有余呀。这道清蒸黄花鱼简单美味，寓意好，特别适合春节。”
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清蒸黄花鱼的用料

主料

黄花鱼 一条

辅料

葱 一段 葱 一段

调料

料酒 三勺 料酒 三勺
食用油 适量

清蒸黄花鱼的做法

#清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤1

将黄花鱼洗净，去鱼鳞，去除内脏。没用的内脏扔掉，这个好像是鱼肝吧，我留下了。
#清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤2

加两勺料酒，几片葱，几片姜，盐渍20分钟。
#清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤3

领取一个盘子，将葱姜垫在鱼的下面，放入蒸锅，上汽后蒸十来分钟。
#清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤4

蒸好后将鱼连盘子取出。
#清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤5

倒掉蒸出的水，扔掉葱姜，再重新切一些葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
#清蒸黄花鱼的做法图解7

步骤6

将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上。
#清蒸黄花鱼的做法图解8

步骤7

端上桌就可以吃了。

清蒸黄花鱼的烹饪技巧


无 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 8   清蒸黄花鱼的做法步骤

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