自制甜辣酱烧火锅丸子

“今天打开冰箱的时候看到很多上次吃火锅剩下的丸子，突然就特别想吃火锅～一个人吃也不想跑出去买一堆食材了，于是决定自制一个汤底烧丸子甜辣味的汤底吃起来比较特别！吃起来丸子是咸味带微微的甜和辣味。而青菜吸收汤底的味道所以吃出来是偏甜口带咸味和辣味，因为是自制的，口味可以根据自己的喜好做调整，食材和做法都很简单！”
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自制甜辣酱烧火锅丸子的用料

主料

火锅丸子 300g 火锅丸子 300g
娃娃菜 1颗 娃娃菜 1颗

辅料

大蒜 2瓣 大蒜 2瓣

调料

白糖 3勺 白糖 3勺
番茄酱 1勺 番茄酱 1勺
淀粉 1勺 淀粉 1勺

自制甜辣酱烧火锅丸子的做法

#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解2

步骤1

准备好需要的食材。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解3

步骤2

娃娃菜掰成小段洗干净备用。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解4

步骤3

土豆切厚片，西红柿切小块，大蒜小米椒切碎备用。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解5

步骤4

调一碗酸甜酱汁（1勺白醋，3勺白糖，1勺番茄酱，1勺淀粉搅拌均匀）。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解6

步骤5

锅中倒入适量油加入蒜末和辣椒炒香。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解7

步骤6

倒入西红柿翻炒。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解8

步骤7

小火炒至西红柿变成红汤。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解9

步骤8

倒入火锅丸子翻炒均匀。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解10

步骤9

倒入没过丸子的清水烧开盖盖煮2分钟。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解11

步骤10

加入土豆和娃娃菜烧开，盖上盖子闷煮8分钟。
#自制甜辣酱烧火锅丸子的做法图解12

步骤11

煮好出锅！

自制甜辣酱烧火锅丸子的烹饪技巧


甜辣口味，我这个做出来汤底会偏甜口，小米椒煮的偏辣，喜欢吃咸味重的可以多放点盐。根据自己的口味调整糖盐以及辣椒的多少！喜欢重口味的还可以放点黄豆酱或者豆瓣酱一起煮。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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