煎豆腐豆芽炖粉皮

“天气冷，一锅热腾腾的炖粉皮，很是欢喜，食材任君添加也算是懒人餐，味道杠杠的。”
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煎豆腐豆芽炖粉皮的用料

主料

粉皮 适量 粉皮 适量
黄豆芽 适量

辅料

鱼皮角 适量 鱼皮角 适量
葱花 少许

调料

油 适量 油 适量
酱油 少许

煎豆腐豆芽炖粉皮的做法

#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解2

步骤1

准备好食材:如图，粉皮需提前用热水泡软。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解3

步骤2

豆腐切三角形。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解4

步骤3

热锅放油，下豆腐煎至两面金黄，先盛上盘中准用。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解5

步骤4

锅中有底油放蒜末爆香。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解6

步骤5

放黄豆芽下去炒至断生。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解7

步骤6

加入适量的开水大火煮开。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解8

步骤7

然后放入鱼皮角，黄豆酱，酱油大火烧开才放入煎好的豆腐，继续煮三分钟左右。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解9

步骤8

最后放入粉皮再炖三分钟。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解10

步骤9

好有食欲的一大锅就完成了。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解11

步骤10

盛上康宁汤锅撒上葱花。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解12

步骤11

成品图。
#煎豆腐豆芽炖粉皮的做法图解13

步骤12

成品图。

煎豆腐豆芽炖粉皮的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、炒锅

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