自制豌豆黄

“在家自制豌豆黄原料非常简单，只需要干白豌豆、糖和水。掌握好豌豆泥的干稀度，不需要琼脂之类的凝固剂，就能很好的成型。”
所属分类： 糕点   小吃   下午茶   北京小吃  

自制豌豆黄的用料

主料

去皮豌豆 400克

调料

白糖 200克

自制豌豆黄的做法

#自制豌豆黄的做法图解2

步骤1

去皮豌豆清水冲洗干净，拣出坏豆和绿色的豌豆。
#自制豌豆黄的做法图解3

步骤2

锅内加水下入处理好的豌豆及水。
#自制豌豆黄的做法图解4

步骤3

将煮好的豌豆倒入捷赛微质料理机打成蓉。
#自制豌豆黄的做法图解5

步骤4

将打好的豌豆蓉再次放入锅中加入白糖，启动【干锅】功能，搅拌均匀。
#自制豌豆黄的做法图解6

步骤5

准备一个餐盒，抹上油倒入打碎的豌豆蓉。
#自制豌豆黄的做法图解7

步骤6

放冰箱冷藏内3-4小时，食用时磕出切块即可。

自制豌豆黄的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 7   自制豌豆黄的做法步骤

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