胡萝卜西芹炒乌贼


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胡萝卜西芹炒乌贼的用料

主料

乌贼 485克 乌贼 485克
胡萝卜 165克

辅料

姜片 适量

调料

料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量

胡萝卜西芹炒乌贼的做法

#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解2

步骤1

食材：乌贼（已洗净）、西芹（已抽去筋清洗切开）、胡萝卜（已洗净去皮切片）。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解3

步骤2

将乌贼放在案板切开。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解4

步骤3

将西芹和胡萝卜下入清水锅中焯开2分钟捞出。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解5

步骤4

接着，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解6

步骤5

焯一下，捞出。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解7

步骤6

起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解8

步骤7

然后，下入焯好的乌贼、西芹和胡萝卜翻炒翻炒。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解9

步骤8

最后，加适量的盐。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解10

步骤9

加适量的蚝油。
#胡萝卜西芹炒乌贼的做法图解11

步骤10

调味炒匀即成。

胡萝卜西芹炒乌贼的烹饪技巧


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