韭菜鸡蛋馅饺子

“小年吃饺子。”
所属分类： 面食   家常菜   饺子   春节  

韭菜鸡蛋馅饺子的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
虾仁 200g 虾仁 200g

辅料

盐 1勺 盐 1勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺

韭菜鸡蛋馅饺子的做法

#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解2

步骤1

面粉和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发备用。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解3

步骤2

准备馅料。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，加入一勺盐，炒熟后剁碎。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解5

步骤4

虾仁剁碎。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解6

步骤5

把虾仁和鸡蛋倒入盆中。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解7

步骤6

把虾仁和鸡蛋先和均匀。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解8

步骤7

加入剁碎的韭菜，先拌入一些香油，锁住韭菜水分。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解9

步骤8

加入耗油拌匀，一定要现包现拌。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解10

步骤9

把醒好的面团搓成长条，切成面剂。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解11

步骤10

擀成中间厚两边薄的饺子皮。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解12

步骤11

依次把饺子包好摆到盖帘上。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解13

步骤12

锅内水烧开下入饺子，煮到饺子鼓起，点两遍凉水后捞出。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解14

步骤13

盛出装盘。
#韭菜鸡蛋馅饺子的做法图解15

步骤14

鲜香味美的韭菜虾仁鸡蛋饺子，你也来尝尝吧！

韭菜鸡蛋馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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