腌紫萝卜

“特价$1块钱买了个漂亮的紫萝卜，脆甜，没白萝卜的辛辣味，开胃爽脆。家乡过年都会腌上一盆酸，家乡话酸与顺同音，寓意来年顺顺利利，顺心顺意。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

腌紫萝卜的用料

主料

紫萝卜 1个

辅料

寿司醋 1.5量杯 寿司醋 1.5量杯
水 1量杯

腌紫萝卜的做法

#腌紫萝卜的做法图解2

步骤1

紫萝卜洗净。
#腌紫萝卜的做法图解3

步骤2

去皮切粗丝。
#腌紫萝卜的做法图解4

步骤3

把萝卜丝放入大碗里，放2茶匙盐拌匀，腌30分钟-1个小时，杀出水份。
#腌紫萝卜的做法图解5

步骤4

寿司醋放入小锅。（这醋没普通醋酸。）
#腌紫萝卜的做法图解6

步骤5

放糖和水煮开。（糖按自家的甜酸度酌情放。）
#腌紫萝卜的做法图解7

步骤6

放凉再用。
#腌紫萝卜的做法图解8

步骤7

萝卜腌了1个小时，出了很多水。
#腌紫萝卜的做法图解9

步骤8

把萝卜尽量挤干水。（萝卜不咸，不需要过水。）
#腌紫萝卜的做法图解10

步骤9

把放凉的糖醋水倒入萝卜里，拌匀，腌2小时以上。（放冰箱可以2-3天，尽快趁新鲜吃完。盛萝卜的容器最好是玻璃或瓷器。）
#腌紫萝卜的做法图解11

步骤10

酸甜开胃，非常爽脆。
#腌紫萝卜的做法图解12

步骤11

喜欢这颜色。

腌紫萝卜的烹饪技巧


使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

腌紫萝卜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   腌紫萝卜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜