自制清明果


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自制清明果的用料

主料

大米粉 500克 大米粉 500克
水 100克

辅料

新鲜野艾草 50克 新鲜野艾草 50克
豆腐干 250克 豆腐干 250克
芹菜 50克

配料

油 适量 油 适量
干辣椒粉 适量 干辣椒粉 适量

自制清明果的做法

#自制清明果的做法图解2

步骤1

将艾草用水煮熟，浸泡2小时，沥干，剁碎。把配料里的其他菜切成小丁，混一起。
#自制清明果的做法图解3

步骤2

再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成面团。
#自制清明果的做法图解4

步骤3

把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟，把菜凉一下。
#自制清明果的做法图解5

步骤4

好了，准备要开始了，不过为了不让果子粘的到处都是，准备个粽叶或清明叶子，拿来做垫子，不过事先要洗干净。放入锅中煮沸，滴几滴油，避免到时候和果子粘牢！
#自制清明果的做法图解6

步骤5

现在可以开始包果子了，根据自己的喜欢随便做怎样的形状，主要不让菜跑出来，就可以了，呵呵。
#自制清明果的做法图解7

步骤6

把包好的清明果，放入蒸锅。
#自制清明果的做法图解8

步骤7

冒蒸汽后，在蒸上15分钟，OK!可以吃了。

自制清明果的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 8   自制清明果的做法步骤

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