自制咸鸭蛋

“这是同事给的自己家养的鸭生的蛋，用来试验了自制咸蛋，简单易操作，你也可以试试哦。”
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自制咸鸭蛋的用料

主料

鸭蛋 适量 鸭蛋 适量
精盐 适量

自制咸鸭蛋的做法

#自制咸鸭蛋的做法图解2

步骤1

原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。
#自制咸鸭蛋的做法图解3

步骤2

把鸭蛋在白酒里浸湿。
#自制咸鸭蛋的做法图解4

步骤3

放到盛有精盐的碗里。
#自制咸鸭蛋的做法图解5

步骤4

在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。
#自制咸鸭蛋的做法图解6

步骤5

一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。
#自制咸鸭蛋的做法图解7

步骤6

扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。（我这个是37天才达到我理想的盐度）

自制咸鸭蛋的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 7   自制咸鸭蛋的做法步骤

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