夹心绿豆糕


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夹心绿豆糕的用料

主料

绿豆 适量 绿豆 适量
牛奶 适量

辅料

蜂蜜 适量 蜂蜜 适量

夹心绿豆糕的做法

#夹心绿豆糕的做法图解2

步骤1

将红豆提前泡水。
#夹心绿豆糕的做法图解3

步骤2

然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。
#夹心绿豆糕的做法图解4

步骤3

将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。
#夹心绿豆糕的做法图解5

步骤4

绿豆洗净，晾水水分。
#夹心绿豆糕的做法图解6

步骤5

放入研磨机磨成绿豆粉。
#夹心绿豆糕的做法图解7

步骤6

上锅大火蒸30分钟，同时用炒锅将糯米粉炒熟。
#夹心绿豆糕的做法图解8

步骤7

蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎，与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，搅拌均匀。
#夹心绿豆糕的做法图解9

步骤8

取一团绿豆粉，捏出一个小窝。
#夹心绿豆糕的做法图解10

步骤9

放入绿豆馅，双手旋转着用大拇指向内送馅。
#夹心绿豆糕的做法图解11

步骤10

慢慢收入口，团成圆团。
#夹心绿豆糕的做法图解12

步骤11

放入模具，压制，倒扣，脱模即可。

夹心绿豆糕的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、蒸锅

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