满屋飘香——蓝莓可球饼干

“北方的春天，风沙很大，好心情早都随风飘散啦。吃过晚饭，把屋子收拾的干干净净，时间还早，做点饼干吧，说动手就动手，一转眼功夫饼干已经在烤箱里了，浓浓的奶香在家里飘啊飘啊，我已经感觉不到外面的风有多大，现在我的心里是沉甸甸的幸福……   我用的黄油是以前去超市的时候买的，精装的一小瓶，味道超级棒。我是按照君之的配方做的，只是糖减少了5克，不知道是不是黄油的关系，面糊不是很稀很黏，很轻易的就能弄成小球，还担心来着，可是出炉后一品尝，那种入口即化的感觉，棒极了！如果你喜欢曲奇的味道，那就试一下吧！”
所属分类： 烘焙   饼干   下午茶  

满屋飘香——蓝莓可球饼干的用料

主料

黄油 80克 黄油 80克
盐 1克 盐 1克
低筋面粉 100克 低筋面粉 100克

满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法

#满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法图解2

步骤1

材料图
#满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器低速搅打，使其充分混合
#满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法图解4

步骤3

加入盐继续搅打，至黄油体积膨大
#满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法图解5

步骤4

分两次加入蛋液，直至所有材料全部融合
#满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法图解6

步骤5

加入过筛后的面粉，轻轻的搅拌均匀
#满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法图解7

步骤6

用两个小勺倒动面糊，使其成为小球的形状（这个步骤有点费力，我这个可能黄油的关系，面糊稍干，弄起来比较容易），放入铺好油纸的烤盘中，小球之间要有稍大点的空隙
#满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法图解8

步骤7

用筷子蘸上水在每个小球的中间捅一个窟窿，不要太深，用裱花袋装好蓝莓果酱，小心的挤到小球中间即可，不要挤太满，放入烤箱中层，上下火170度，15分钟

满屋飘香——蓝莓可球饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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