吃子就停不了口---香酥提子手指饼

“这款饼干非常受欢迎，老少皆宜，也不须要模具，非常简单，味道也真的很不错哦。如果放在饼干盒里，可要好好看住啊，因为，一旦吃上了，真的就停不了口啦！！！”
所属分类：烘焙饼干

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

吃子就停不了口---香酥提子手指饼的用料

主料

黄油 150G	黄油 150G
蛋 2个	蛋 2个
泡打粉 2小勺	泡打粉 2小勺
盐 2.5G

吃子就停不了口---香酥提子手指饼的做法

步骤1

材料准备如下：黄油软化，粉类过筛，鸡蛋打散备用，葡萄干用白兰酒浸泡3小时以上后用厨房纸吸干水份

步骤2

软化的黄油用打蛋器打发至顺滑发白

步骤3

分三次加入糖粉，每次需完全融化与黄油充分融合

步骤4

再分三次加入鸡蛋，每次都须与黄油充分融合，最后加入盐搅拌均匀

步骤5

倒入过筛的面粉，搅拌至无干粉后再倒入泡好的葡萄干

步骤6

轻轻搅拌成团即可

步骤7

面团分二份置于保鲜带中，擀压成长方形，放进冰箱冷冻2小时左右

步骤8

烤箱190度预热，冻好的饼干片用快刀切成条状，摆入烤盘中放入预热好的烤箱，中层，190度烤至表面有些上色即可

步骤9

摆入时中间要留些空隙，饼干烤制过程中会有些膨胀，防止粘连

吃子就停不了口---香酥提子手指饼的烹饪技巧

1.面团只须搅拌成团即可，不要过分揉防止面筋出现，泡打粉可使饼干更酥松，介意的可以不放2.冻好的面团一定要用锋利的刀切，冻过的葡萄干不易切断，易使饼干条断开3.烤好的饼干须完全放凉后装入保鲜罐，防止受潮回软4.饼干虽好，可不要贪吃哦。请务必备一杯水在旁边，因为一旦开吃，就停不了口喽。 -使用的厨具：电烤箱