可可杏仁饼干

“从网上看到一个冰箱饼干的利器，小吉饼干模，心里便长了草，但是价格有点小贵，区区一个木头盒要28元，感觉有点奢侈，所以一直没下手，突然想起或许俺家“万能”的老公会做呢（呵呵，闺女说他爸是万能的，觉得没有爸爸解决不了的问题），赶紧问一下，果然老公不负众望哪，人家看了后说，“太小意思了。”嘻嘻，于是乎，俺心里的草就拔了，俺又多了一个烘焙神器。”
所属分类： 烘焙   小吃   饼干  

可可杏仁饼干的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
香草精 适量 香草精 适量
低粉 185克 低粉 185克
泡打粉 1/2小匙

可可杏仁饼干的做法

#可可杏仁饼干的做法图解2

步骤1

先得瑟一下老公做的饼干模具
#可可杏仁饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化后，加入糖粉用刮刀拌匀。
#可可杏仁饼干的做法图解4

步骤3

用电动打蛋器搅打均匀。
#可可杏仁饼干的做法图解5

步骤4

加入几滴香草精。
#可可杏仁饼干的做法图解6

步骤5

分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。
#可可杏仁饼干的做法图解7

步骤6

筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。
#可可杏仁饼干的做法图解8

步骤7

用刮刀稍微拌和后，加入杏仁片。
#可可杏仁饼干的做法图解9

步骤8

然后把面粉放到保鲜袋中，用手抓成均匀的面团
#可可杏仁饼干的做法图解10

步骤9

将保鲜膜铺在饼干模具上。
#可可杏仁饼干的做法图解11

步骤10

将面团放入，整形好。
#可可杏仁饼干的做法图解12

步骤11

包住表面后，放入冰箱冷冻约1小时。
#可可杏仁饼干的做法图解13

步骤12

用刀切成厚约0.5厘米的方形片。
#可可杏仁饼干的做法图解14

步骤13

摆在烤盘内，留有一定空隙。
#可可杏仁饼干的做法图解15

步骤14

烤箱预热后，170度烘烤约25分钟左右，再用余温焖10分钟即可。

可可杏仁饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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