吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾

“闲话咖喱：咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。 黄咖喱口味酸中略带辣味 ,非常适合亚洲人的口味,例如制作咖喱鸡,咖喱牛,咖喱羊,咖喱蔬菜,咖喱海鲜。我今天用的这款大喜大的黄金咖喱，味道非常纯正，我以前都是买咖喱粉做菜，自从用了大喜大的黄金咖喱以后，才算真正品尝到了咖喱那浓郁的香味，超爱呀。”
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吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的用料

主料

大虾 300克

辅料

柠檬 1/2个 柠檬 1/2个
薄荷 适量

配料

大喜大黄金咖喱 3块（微辣） 大喜大黄金咖喱 3块（微辣）
蒜末 1/2大勺 蒜末 1/2大勺
盐 适量

吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法

#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解2

步骤1

准备原料。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解3

步骤2

薄荷洗净，剁碎。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解4

步骤3

大虾洗净，从背部剪开虾壳。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解5

步骤4

用牙签挑出虾线。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解6

步骤5

炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解7

步骤6

放入大虾，炒至变色。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解8

步骤7

放入大喜大黄金咖喱。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解9

步骤8

倒入椰汁。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解10

步骤9

挤入柠檬汁，翻炒均匀。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解11

步骤10

倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。
#吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的做法图解12

步骤11

最后加入盐调味即可。

吃到连手指都要吮干净的异国美味—泰式咖喱虾的烹饪技巧


薄荷和柠檬汁一定要加，这是泰式菜肴的特点；要想吃到比较纯正的泰式口味咖喱菜肴，椰汁和泰椒也最好不省略；倒入椰汁后不要煮的时间太长，否则虾会硬，影响口感。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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