香酥可可曲奇

“天儿是越来越暖和了，衣服也是越穿越薄，可是肉肉还是赖着不走！最近两天的确是有点着急了，搜集了几个健身操，准备没事儿练一练。昨天晚上试着做了几个动作，才做几下就已经手心出汗，气喘吁吁了，什么是缺乏锻炼？我这样的就是！唉！吃胖虽易，减肥不易啊，且锻炼切珍惜！一不小心，咱也说上了句伊利体！下午闲着没事儿，犹豫着要不要烤一盘饼干，最后和小姐妹涵一说，禁不住她的鼓励，又把减肥的事儿抛到脑后了，烤了两盘曲奇，吃了5块儿！⊙﹏⊙b汗！”
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香酥可可曲奇的用料

主料

普通面粉 140克 普通面粉 140克
可可粉 10克

辅料

无盐黄油 150克 无盐黄油 150克
全蛋液 53克

香酥可可曲奇的做法

#香酥可可曲奇的做法图解2

步骤1

准备材料：黄油软化，面粉和可可粉混合过筛，鸡蛋打入碗内搅匀，白砂糖放入研磨杯研磨2秒，（颗粒有粗有细）
#香酥可可曲奇的做法图解3

步骤2

黄油用电动打蛋器搅打顺滑，放入糖粉。
#香酥可可曲奇的做法图解4

步骤3

搅打至蓬松顺滑，分次加入蛋液。
#香酥可可曲奇的做法图解5

步骤4

每加一次蛋液都要彻底搅打搅匀，最后搅打至发白、蓬松羽毛状。
#香酥可可曲奇的做法图解6

步骤5

筛入粉类。
#香酥可可曲奇的做法图解7

步骤6

用橡皮刮刀切拌均匀。
#香酥可可曲奇的做法图解8

步骤7

装好裱花嘴，把面糊装进裱花袋内。
#香酥可可曲奇的做法图解9

步骤8

装好裱花嘴，把面糊装进裱花袋内。
#香酥可可曲奇的做法图解10

步骤9

在烤盘上挤出你喜欢的花型，中间要留出一定的空隙。
#香酥可可曲奇的做法图解11

步骤10

放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，烘烤20--25分钟。

香酥可可曲奇的烹饪技巧


黄油我是放在烤箱选择发酵档软化的，有些融化了，室温搁置一会儿就凝固了。白砂糖放入研磨杯研磨2秒，刚好是颗粒有粗有细，省得再用细砂糖和糖粉掺和了。烘烤温度根据自家烤箱脾气灵活调节。翻拌面糊的时候不要过度，无干粉即可。 -使用的厨具：电烤箱

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