牛奶冰激凌


所属分类： 甜品   冰品   夏季食谱   学生  

牛奶冰激凌的用料

主料

牛奶 200g

辅料

鸡蛋 4个

牛奶冰激凌的做法

#牛奶冰激凌的做法图解2

步骤1

鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶
#牛奶冰激凌的做法图解3

步骤2

蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发
#牛奶冰激凌的做法图解4

步骤3

大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀
#牛奶冰激凌的做法图解5

步骤4

牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸
#牛奶冰激凌的做法图解6

步骤5

将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。 注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟
#牛奶冰激凌的做法图解7

步骤6

将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了
#牛奶冰激凌的做法图解8

步骤7

把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻

牛奶冰激凌的烹饪技巧


冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次如果有条件 在做的过程中放些奶油之类的，或者在做完之后放些果酱 水果 巧克力酱之类的来增加甜香味 丰富冰激凌的口味 -使用的厨具：其它、打蛋器

上传我做的这道菜

牛奶冰激凌的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   牛奶冰激凌的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜