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洛神花银耳汤
“洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。”
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洛神花银耳汤的做法
步骤1
准备材料。（莲子，银耳，提前泡发）
步骤2
银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小块
步骤3
玫瑰茄清水浸泡
步骤4
莲子和银耳一起倒入锅中，炖一小时
步骤5
加入玫瑰茄，继续炖10分钟
步骤6
再加入冰糖，炖10分钟，至糖化洛神花银耳汤的烹饪技巧
水要一次加够，切忌中途加水。如果不用电压力锅，就先大火煮开水后转小火慢慢炖，不时搅拌一下，否则银耳可能会粘锅。 -使用的厨具：炖盅、电饭煲、电压力锅、汤锅、煮锅
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