香脆蛋白饼


所属分类： 烘焙   零食  

香脆蛋白饼的用料

主料

蛋白 2个 蛋白 2个

辅料

黄油 50克 黄油 50克

香脆蛋白饼的做法

#香脆蛋白饼的做法图解2

步骤1

蛋白两个、黄油50克、低筋面粉50克、糖50克。
#香脆蛋白饼的做法图解3

步骤2

将糖与软化的黄油一起隔热水混合，用打蛋器搅拌均匀（黄油无需打发）。分两到三次加入蛋白，用打蛋器搅拌均匀至具有流动性的糊状。
#香脆蛋白饼的做法图解4

步骤3

将低筋面粉过筛，倒入前一步骤的蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀无结块。
#香脆蛋白饼的做法图解5

步骤4

将拌好的面糊倒入裱花带或剪角的食品袋中，在铺了油纸的烤盘上挤出条状、点状，注意相互间空出一定距离。
#香脆蛋白饼的做法图解6

步骤5

将烤盘放入预热好的烤箱，180度烘烤约15分钟，表面上色即时取出，晾凉即可食用。

香脆蛋白饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 6   香脆蛋白饼的做法步骤

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