烙韭菜饼


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烙韭菜饼的用料

主料

韭菜 适量 韭菜 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量

烙韭菜饼的做法

#烙韭菜饼的做法图解2

步骤1

韭菜洗净
#烙韭菜饼的做法图解3

步骤2

切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)
#烙韭菜饼的做法图解4

步骤3

面粉和成面团，饧半小时
#烙韭菜饼的做法图解5

步骤4

搓成长条
#烙韭菜饼的做法图解6

步骤5

切成小剂子
#烙韭菜饼的做法图解7

步骤6

擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满
#烙韭菜饼的做法图解8

步骤7

在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散
#烙韭菜饼的做法图解9

步骤8

另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚
#烙韭菜饼的做法图解10

步骤9

锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可

烙韭菜饼的烹饪技巧


花生油一定要多放，烙饼才够香。 -使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

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