健康零食之--芝麻薄饼

“黑芝麻的好处就不用说了，而且这是不用一滴油，没有任何防腐剂的健康的安全的美味的零食。老人和孩子最好的零食，超级简单哦！这个小零食我是通过电视节目学的，做了几次找到些窍门，又稍微进行了些改良，口味变得更加酥香。”
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健康零食之--芝麻薄饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

花椒粉 适量

健康零食之--芝麻薄饼的做法

#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解2

步骤1

面粉和黑芝麻以大约1:1的比例，加入一小勺花椒粉，把它们混合均匀
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解3

步骤2

加入一个鸡蛋
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解4

步骤3

把它们混合在一起，和成一个小面团，放置大约20分钟
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解5

步骤4

在案板上撒些薄面，把面团拿出，稍微揉一下
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解6

步骤5

面团揉成长条形，宽度大约2厘米左右。用刀切成大约1厘米的小剂子
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解7

步骤6

把小剂子撒上薄面，按成小饼
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解8

步骤7

用擀面杖擀成薄片，不用担心会破哦，因为有鸡蛋，面团变得很黏，不容易破。擀的时候要撒些薄面，否则会粘，但不要撒的太多
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解9

步骤8

擀得差不多像厨房纸巾的厚度，可以偷光咧，哈哈
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解10

步骤9

平底锅烧热，千万不要放油。中小火，把薄饼放在锅里，烤至向上的那面基本变成白色
#健康零食之--芝麻薄饼的做法图解11

步骤10

把薄饼翻个面，继续烤至饼中心微微鼓起，两面呈淡淡的焦黄色，就好了

健康零食之--芝麻薄饼的烹饪技巧


1、饼一定要擀得薄，这样才能烤出来很脆2、剂子不要太大，否则擀出的饼会很大，不易保存3、烤好的薄饼可以放在圆形的密封保鲜盒中，这样可以保持饼的酥脆 -使用的厨具：平底锅

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