千张菠菜卷

“千张是我家小朋友爱吃的豆制品，菠菜同样是他的喜爱之物，从小他就知道，多吃菠菜，可以变成大力水手。这个菠菜卷，我用了少量的麻辣椒油调味，加了炒熟的黑芝麻，相当的清淡。我想，我家小朋友喜欢的，别的小朋友一定也会喜欢的。”
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千张菠菜卷的用料

主料

千张 适量 千张 适量

辅料

熟芝麻 适量

配料

麻辣椒油 适量 麻辣椒油 适量
味极鲜 适量

千张菠菜卷的做法

#千张菠菜卷的做法图解2

步骤1

买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。
#千张菠菜卷的做法图解3

步骤2

菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。
#千张菠菜卷的做法图解4

步骤3

将挤好的菠菜加入少许味极鲜。
#千张菠菜卷的做法图解5

步骤4

加入少许麻辣椒油。
#千张菠菜卷的做法图解6

步骤5

加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）
#千张菠菜卷的做法图解7

步骤6

加适量盐拌匀。
#千张菠菜卷的做法图解8

步骤7

取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。
#千张菠菜卷的做法图解9

步骤8

卷从一端卷起卷紧。
#千张菠菜卷的做法图解10

步骤9

切成寸段。
#千张菠菜卷的做法图解11

步骤10

再用菠菜捆起。
#千张菠菜卷的做法图解12

步骤11

装盘食用即可。

千张菠菜卷的烹饪技巧


1、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。 2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。

上传我做的这道菜

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