柚子茶冰淇淋


所属分类： 甜品   冰品  

柚子茶冰淇淋的用料

主料

蛋黄 2枚 蛋黄 2枚
牛奶 200克 牛奶 200克
柚子茶 120克

柚子茶冰淇淋的做法

#柚子茶冰淇淋的做法图解2

步骤1

鸡蛋2枚，分离蛋清与蛋黄，只用蛋黄；
#柚子茶冰淇淋的做法图解3

步骤2

加入白砂糖；
#柚子茶冰淇淋的做法图解4

步骤3

加入牛奶；
#柚子茶冰淇淋的做法图解5

步骤4

隔水加热，边加热边搅拌（右手在拍照，就用左手了）；
#柚子茶冰淇淋的做法图解6

步骤5

搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度，将蛋奶浆端离热水，坐入冷水盆中冷却；
#柚子茶冰淇淋的做法图解7

步骤6

将奶油倒入锅中；
#柚子茶冰淇淋的做法图解8

步骤7

用打蛋器搅打到五六分发（表面有纹路，但能缓缓流动的状态）；
#柚子茶冰淇淋的做法图解9

步骤8

将冷却的蛋奶浆倒入；
#柚子茶冰淇淋的做法图解10

步骤9

再加入柚子茶；
#柚子茶冰淇淋的做法图解11

步骤10

搅拌均匀后倒入饭盒中，
#柚子茶冰淇淋的做法图解12

步骤11

将饭盒放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出搅拌一次，以后每隔2小时再搅拌一次，搅拌两三次后就可以吃了；
#柚子茶冰淇淋的做法图解13

步骤12

完成。

柚子茶冰淇淋的烹饪技巧


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