自制冬瓜茶

“这款冬瓜茶我是参照薄灰做的，在这里先谢谢薄灰；冬瓜是我最喜欢的蔬菜之一，冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，因冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。对于减肥，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜和糖放在一起熬煮则成了冬瓜茶，熬煮时不要去掉皮和籽，因为冬瓜的皮主要起着消肿利尿的作用，如去掉皮，营养也就大打折扣；冬瓜籽的主要作用是健脾养颜、止咳化痰，所以也不能去掉；冬瓜茶既可冷饮，也可热饮，在逐渐转凉的秋天，喝上一杯热热的冬瓜茶，也是相当不错的呢~~~~”
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自制冬瓜茶的用料

主料

冬瓜 700克

自制冬瓜茶的做法

#自制冬瓜茶的做法图解2

步骤1

原料图
#自制冬瓜茶的做法图解3

步骤2

将冬瓜洗净，皮和籽不要去掉再将冬瓜切成小丁状
#自制冬瓜茶的做法图解4

步骤3

红糖加适量热水化开（红糖是块状，我担心直接放红糖腌制得太慢）倒入切好的冬瓜丁上拌匀稍腌一会
#自制冬瓜茶的做法图解5

步骤4

腌好后用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮
#自制冬瓜茶的做法图解6

步骤5

熬煮差不多冬瓜的颜色很深，汤汁也变得少的时候，关火晾凉
#自制冬瓜茶的做法图解7

步骤6

晾凉后，将冬瓜茶汁用纱布过滤，多挤一会，挤出的冬瓜茶装入干净的瓶中放冰箱冷藏
#自制冬瓜茶的做法图解8

步骤7

每次喝时倒出少许再兑开水喝

自制冬瓜茶的烹饪技巧


冬瓜茶要放冰箱保存，可保存两周左右，最好尽快喝完，每天饭后半小时喝最好 -使用的厨具：煮锅

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