豌豆盖豆腐

“妈，您辛苦了！接下来的事交给我吧，我会给你个惊喜！我新创的一个豆腐做法，你等着，保证健康、营养又美味！”
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豌豆盖豆腐的用料

主料

炸豆腐 5块

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
肉末 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
淀粉 适量

豌豆盖豆腐的做法

#豌豆盖豆腐的做法图解2

步骤1

炸好的豆腐5块。
#豌豆盖豆腐的做法图解3

步骤2

蒜切沫，辣椒切段。
#豌豆盖豆腐的做法图解4

步骤3

胡萝卜半根，切粒。
#豌豆盖豆腐的做法图解5

步骤4

豌豆3两。
#豌豆盖豆腐的做法图解6

步骤5

肉沫...
#豌豆盖豆腐的做法图解7

步骤6

酱油料酒淀粉勾芡。
#豌豆盖豆腐的做法图解8

步骤7

热锅下油先把胡萝卜、豌豆炒熟。
#豌豆盖豆腐的做法图解9

步骤8

豆子不易熟炒几分钟后要加水放适量盐焖熟。
#豌豆盖豆腐的做法图解10

步骤9

下用酱油、盐淀粉淹好的肉沫。
#豌豆盖豆腐的做法图解11

步骤10

加水淀粉勾芡。
#豌豆盖豆腐的做法图解12

步骤11

焖煮2分钟装碗备用。
#豌豆盖豆腐的做法图解13

步骤12

另起锅热油下大蒜子、干辣椒爆香后倒入炸好的豆腐稍煸炒几下。
#豌豆盖豆腐的做法图解14

步骤13

然后倒入炒好的豌豆再次勾芡稍煮2分钟即可出锅装盘。

豌豆盖豆腐的烹饪技巧


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