爽口海菜凉粉

“青岛凉粉，青岛著名的十大小吃之一，几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮，也不同于北方的凉粉，这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料，而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成，是一种类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。”
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咸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

爽口海菜凉粉的用料

主料

海菜凉粉 1袋

辅料

香菜末 30克	香菜末 30克
火腿肠粒 30克	火腿肠粒 30克

配料

盐适量	盐适量
米醋适量	米醋适量

爽口海菜凉粉的做法

步骤1

海菜凉粉一袋

步骤2

香菜末、尖椒末、火腿粒

步骤3

凉粉切1公分的正方形块

步骤4

把切好的凉粉加入各种配料和调味料拌匀。

步骤5

装盘食用！

爽口海菜凉粉的烹饪技巧

　石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品；青岛凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。凉粉虽然好吃，但是对于肠胃不太好的您就要尽量少食了！