榴莲手抓饼


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榴莲手抓饼的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
凉水 50ml

榴莲手抓饼的做法

#榴莲手抓饼的做法图解2

步骤1

将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团；
#榴莲手抓饼的做法图解3

步骤2

将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团；
#榴莲手抓饼的做法图解4

步骤3

醒发10分钟后将烫面团撕成小块，与凉面团揉合均匀；
#榴莲手抓饼的做法图解5

步骤4

静置醒发30分钟；
#榴莲手抓饼的做法图解6

步骤5

分成3份，取一份，擀开成薄面片，用勺子均匀抹上榴莲肉，并用刀在饼上切出等宽的细条，两端不要切断（我比较懒，没有很仔细地切细）；
#榴莲手抓饼的做法图解7

步骤6

从一边开始向上卷成长条形；
#榴莲手抓饼的做法图解8

步骤7

用手抓住两头，一边拉长一边由一边向另一边卷起；
#榴莲手抓饼的做法图解9

步骤8

用擀面杖轻轻擀成薄饼坯；放入平底锅用小火煎；
#榴莲手抓饼的做法图解10

步骤9

煎至两面金黄，用筷子挑松。

榴莲手抓饼的烹饪技巧


（1）切细条的时候，越细越好~~ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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