香菇肉腊肠糯米烧麦

“对糯米一直没有特别的好感，但是做成烧麦，却是极喜欢的，解了糯米太黏腻的感觉，加上香菇丁，肉丁，腊肠丁做馅料，咸香扑鼻，配上一碟小醋或者一碗小米粥，就是一餐美味的早点。”
所属分类： 小吃   常见菜式   粤菜   儿童   老人   早餐   冬季食谱   坐月子  

香菇肉腊肠糯米烧麦的用料

主料

面粉 三大碗 面粉 三大碗

辅料

糯米 适量 糯米 适量
五花肉 适量 五花肉 适量
葱 适量 葱 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量

香菇肉腊肠糯米烧麦的做法

#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解2

步骤1

糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解3

步骤2

煮好的糯米饭
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解4

步骤3

煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解5

步骤4

活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解6

步骤5

活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解7

步骤6

准备馅料，香菇切丁，肉和腊肠切丁，葱姜切末
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解8

步骤7

肉丁
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解9

步骤8

炒馅料，锅中放适量的油，放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁，加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解10

步骤9

煮好的糯米饭和馅料拌在一起。
#香菇肉腊肠糯米烧麦的做法图解11

步骤10

开始包烧麦，这是包好准备入锅蒸滴~包烧麦其实很简单，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。

香菇肉腊肠糯米烧麦的烹饪技巧


糯米和馅料拌在一起的时候，可以尝一下味道，不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味，没有用到盐巴，这样颜色好看，酱色的。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

香菇肉腊肠糯米烧麦的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   香菇肉腊肠糯米烧麦的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜