最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤

“我有屯猪皮的习惯，每次剁肉碎时切出来的猪皮总会被我一片片地屯起来，屯到一定数量时，就会拿来煲上一锅暖暖的猪皮汤，既美容又好吃喝。猪皮可是一个好东东，它含有丰富的胶原蛋白，是补充皮肤弹性的良品，尤其是在寒冷干燥的冬天，喝点猪皮汤，不但暖身，还可以保护皮肤，让皮肤在大冬天里都可以水灵灵。”
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最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的用料

主料

猪皮 750克 猪皮 750克
番茄 150克 番茄 150克
姜 1片

最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法

#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解2

步骤1

把材料准备好。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解3

步骤2

黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解4

步骤3

取出，洗净并沥干水份。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解5

步骤4

猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解6

步骤5

锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解7

步骤6

取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解8

步骤7

把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解9

步骤8

趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解10

步骤9

待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解11

步骤10

消气后，按个人口味加入适量盐即可。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解12

步骤11

瞧，一点都不肥腻，喝完后，要记得第一时间把嘴巴抹干净，要不然，那转化成明胶的胶原蛋白会嘴巴贴住。
#最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的做法图解13

步骤12

不要担心会长胖，猪皮的脂肪含量只有猪肉的1/2。

最物美价廉的胶原蛋白补给法-----番茄黄豆猪皮汤的烹饪技巧


1、猪皮上的毛要尽量拔净。2、剩余的油脂一定要刮干净，否则影响汤口感和卖相。 -使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅

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