虫草花蒸鸡

““虫草花”也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草。属于真菌类的一种，它并非花，而是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。为了跟冬虫草区别开来，所以才有商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”。它主要生长在我国的北方增加地区。不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。虫草花不寒不燥，非常平和，一般人群都可以放心食用。在我家也是常备药材之一，大多数时候用来煲汤，偶尔蒸蒸鸡肉也非常不错。今天搭配了鸡翅根，鸡翅根用来蒸，肉质细嫩，滋味鲜美。”
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虫草花蒸鸡的用料

主料

虫草花 10-15克 虫草花 10-15克
生抽 一勺 生抽 一勺

辅料

鸡肉 500克 鸡肉 500克
料酒 一勺

虫草花蒸鸡的做法

#虫草花蒸鸡的做法图解2

步骤1

，鸡翅根洗干净砍小块。（嘿嘿，不砍当然也可以）鸡翅根加盐，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓匀，腌制1小时。
#虫草花蒸鸡的做法图解3

步骤2

虫草花洗干净，用水浸泡。
#虫草花蒸鸡的做法图解4

步骤3

,把虫草花和鸡翅根搅拌均匀，淋少于麻油。
#虫草花蒸鸡的做法图解5

步骤4

，大火蒸12-15分钟即可食用。

虫草花蒸鸡的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 5   虫草花蒸鸡的做法步骤

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