红油


所属分类： 家常菜   自制酱料  

红油的用料

主料

小红辣椒 适量

辅料

玉米油 适量

配料

八角 适量 八角 适量
香叶 适量 香叶 适量
姜片 适量

红油的做法

#红油的做法图解2

步骤1

把小红辣椒在炒锅里不放油炒一会，勤翻动。
#红油的做法图解3

步骤2

炒一会把辣椒称出来，剪掉辣椒根。放入粉碎机打碎
#红油的做法图解4

步骤3

开火，凉油，放入八角，花椒，桂皮，香叶，姜，烧到油开
#红油的做法图解5

步骤4

把油倒入干净容器中，里面的调料不要了。
#红油的做法图解6

步骤5

打碎的辣椒面分三次倒入油中，即成。（喜欢带辣椒的就不用滗油了）

红油的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、炒锅

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/ 6   红油的做法步骤

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