酱肉末

“今来一款百搭菜品：酱肉末。拌面，夹饼，炒菜均可。忙碌的日子，冰箱有盒酱肉末，心里就无比踏实。”
所属分类： 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

酱肉末的用料

主料

猪后腿 适量 猪后腿 适量
红椒 适量

辅料

油 适量 油 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
料酒 适量 料酒 适量
老抽 适量 老抽 适量

酱肉末的做法

#酱肉末的做法图解2

步骤1

猪后腿洗净改刀。
#酱肉末的做法图解3

步骤2

配料准备就绪。
#酱肉末的做法图解4

步骤3

肉绞成肉末。
#酱肉末的做法图解5

步骤4

炒锅入油烧热加姜丝和红椒炒香。
#酱肉末的做法图解6

步骤5

加肉末翻炒。
#酱肉末的做法图解7

步骤6

放入辣椒粉，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，老抽拌匀。
#酱肉末的做法图解8

步骤7

放入适量水煮沸，放入适量料酒。
#酱肉末的做法图解9

步骤8

转小火慢炖三十分钟，时间根据多少调整。
#酱肉末的做法图解10

步骤9

肉末出后大火收汁，出锅加盐调味。
#酱肉末的做法图解11

步骤10

成品图。

酱肉末的烹饪技巧


时间根据肉末多少调整！祝您愉快！ -使用的厨具：炒锅

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/ 11   酱肉末的做法步骤

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