煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）

“这阵子一直做馄饨和饺子来着。因为做好可以直接进冰箱速冻，第二天早上可以直接下锅煮，很方便的。经常见网友煎包子，我也来个煎，煎馄饨试试。配上稀饭清粥或玉米糊之类的更丰富了早餐。”
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煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的用料

主料

韭菜 一把 韭菜 一把

辅料

虾皮 少许 虾皮 少许

配料

料酒 几滴 料酒 几滴
食盐 适量

煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法

#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解2

步骤1

韭菜摘洗干净，
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解3

步骤2

豆皮也冲洗一下
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解4

步骤3

虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解5

步骤4

鸡蛋一个，待用
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解6

步骤5

韭菜也切末
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解7

步骤6

豆皮先切丝
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解8

步骤7

入开水锅烫了一下后
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解9

步骤8

捞出过凉水（不焯水过凉也可以）
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解10

步骤9

再切细末
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解11

步骤10

虾皮也稍稍剁一剁
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解12

步骤11

先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后，
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解13

步骤12

再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解14

步骤13

取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解15

步骤14

折两折一弯做成一个大馄饨了
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解16

步骤15

全做好，冰入冰箱冷冻格。
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解17

步骤16

第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解18

步骤17

加入适量的水，到馄饨半腰的样子，
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解19

步骤18

盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解20

步骤19

出锅装盘
#煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法图解21

步骤20

配上玉米糊糊等就是一餐很舒服可口的早餐哦

煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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