清香糯粽子

“农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯。粽子叶要提前煮制3-5分钟，煮后需要将叶子单片使用刷子刷洗干净，糯米需要提前浸泡2小时后沥水备用.配方：糯米、瘦肥肉、干冬菇（先泡好）、虾米、瑶柱、酱油、食盐。准备好材料就动手制作了。。。”
所属分类： 小吃   端午节  

清香糯粽子的用料

主料

粽叶 适量 粽叶 适量

辅料

泡发冬菇 适量 泡发冬菇 适量
虾米 适量 虾米 适量

配料

味极鲜酱油 适量 味极鲜酱油 适量

清香糯粽子的做法

#清香糯粽子的做法图解2

步骤1

粽叶先煮3-5分钟，每片叶子洗干净，滤干水备用。
#清香糯粽子的做法图解3

步骤2

糯米洗净先泡2小时，用泡好的糯米来包粽子，煮的时候就不用太长时间（节约电。。。）
#清香糯粽子的做法图解4

步骤3

五花肉洗好切小块，放入味极鲜生抽适量，盐适量调味，腌制2小时入味。（口味按个人习惯，可加入五香之内的调味品）
#清香糯粽子的做法图解5

步骤4

花生米洗好用水泡发备用。
#清香糯粽子的做法图解6

步骤5

这个是已泡发的干冬菇，洗净切小块，用油在炒菜锅里炒一下（炒过的会比不炒的香哦）
#清香糯粽子的做法图解7

步骤6

虾米也洗好，把沙粒或杂质滤掉备用。
#清香糯粽子的做法图解8

步骤7

瑶柱洗好，用刀切丝备用
#清香糯粽子的做法图解9

步骤8

绿豆洗好泡30分钟滤干备用。
#清香糯粽子的做法图解10

步骤9

除五花肉外，把所有备好的粽子馅料都倒入盆里，加点生抽、盐调味搅拌均匀。
#清香糯粽子的做法图解11

步骤10

拌匀后就开始包粽子了，用两片粽叶握成圆角，把配好的馅放到粽叶圆角的一半中间放入一块五花肉，在把馅料放在上面抹平，用粽叶把馅料包好。
#清香糯粽子的做法图解12

步骤11

我包的是四角粽，（有机会要学包宝塔粽和三角粽），包好就是酱紫了。。。
#清香糯粽子的做法图解13

步骤12

每包好一个就用麻绳捆绑好，一串五个，放在电高压锅里冷水下锅，（水刚好莫过粽子就好）定时40分钟就OK了
#清香糯粽子的做法图解14

步骤13

瞧瞧。。已煮好了，颜色和口味都不错滴，还挺有卖相噢！
#清香糯粽子的做法图解15

步骤14

看~粽子松软，糯糯的，柔软粘稠、肥糯不腻。

清香糯粽子的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、炒锅

上传我做的这道菜

清香糯粽子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   清香糯粽子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜