香煎土豆饼


所属分类： 小吃   家常菜   饼  

香煎土豆饼的用料

主料

土豆 300克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

配料

油 适量 油 适量

香煎土豆饼的做法

#香煎土豆饼的做法图解2

步骤1

鸡蛋磕入碗中打散，面包糠适量，待用
#香煎土豆饼的做法图解3

步骤2

土豆切片放高压锅隔水蒸3-5分钟（上汽后）取出，放少量盐，搅成泥
#香煎土豆饼的做法图解4

步骤3

将拌匀的土豆泥做成小饼，过一下鸡蛋液
#香煎土豆饼的做法图解5

步骤4

均匀沾上面包糠,用手轻轻压实
#香煎土豆饼的做法图解6

步骤5

做成一个个饼丕
#香煎土豆饼的做法图解7

步骤6

热锅加一小勺油，放入饼丕小火加热2分钟，翻转一面，继续加热2分钟。煎至土豆饼金黄就可以了

香煎土豆饼的烹饪技巧


土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯 ；土豆泥已是熟的，煎饼时间不宜过长，掌握好火候、油温，不要煎焦 -使用的厨具：高压锅、平底锅

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/ 7   香煎土豆饼的做法步骤

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