紫薯双色面包

“面团是按汤中的方法做的，比较软，但没拍照片，下面是做其它面包时拍的，都一样了。面团是晚饭后开揉的，面包是晚上做的，光线不好~拍的比较暗，第二天早上拿来当早餐了。本来是想出来一圈圈的效.。结果，做了6个，只有一个还挺好。而且是在我拍完照片后才发现，这个最好的被老公几口消灭掉了。没拍到最漂亮的那个。不过都很好吃，软软的，还有淡淡的紫薯香。汤种：高粉 20g，开水 100g汤种做法：高粉中倒入开水，混合后冷藏备用。”
所属分类： 烘焙   面包  

紫薯双色面包的用料

主料

高粉 300g 高粉 300g
白糖 40g 白糖 40g
牛奶 50g 牛奶 50g
鸡蛋 1个

紫薯双色面包的做法

#紫薯双色面包的做法图解2

步骤1

准备原料。
#紫薯双色面包的做法图解3

步骤2

除面粉和酵母外的材料全倒入面包机中。
#紫薯双色面包的做法图解4

步骤3

启动发面功能揉几下，混合均匀后加入过筛的高粉和酵母。
#紫薯双色面包的做法图解5

步骤4

启动揉面，当形成面团后加入软化的黄油。
#紫薯双色面包的做法图解6

步骤5

揉至拉出筋膜，开始发酵。
#紫薯双色面包的做法图解7

步骤6

面团分成两份，一分多些，一分少些。
#紫薯双色面包的做法图解8

步骤7

少的那份加入紫薯。
#紫薯双色面包的做法图解9

步骤8

揉成面团。
#紫薯双色面包的做法图解10

步骤9

白面团和紫面团分别分成6分。
#紫薯双色面包的做法图解11

步骤10

一份白面团包住一份紫面团擀成长条，卷成卷状。
#紫薯双色面包的做法图解12

步骤11

整理成形。
#紫薯双色面包的做法图解13

步骤12

摆入烤盘进行二次发酵，发到2.5-3倍大小。
#紫薯双色面包的做法图解14

步骤13

烤箱预热180度，表面刷油，烤18分钟左右。

紫薯双色面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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