健康饮品--桑葚果汁

“4--6月是吃桑葚的季节，桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。 因为我买的桑葚比较多，所以第一次过滤不是很彻底，留下果肉添加在果酱里一起熬制。如果只是做桑葚汁，那就用纱布挤出汁来，这样也不浪费的。这款果汁非常粘稠，貌似和上等的葡萄酒一样的挂杯，是纯天然的不添加任何色素的哟。。”
所属分类： 饮品   下午茶   果汁   夏季食谱  

健康饮品--桑葚果汁的用料

主料

黑桑葚 700克

辅料

冰糖 20克 冰糖 20克

配料

柠檬 1个 柠檬 1个

健康饮品--桑葚果汁的做法

#健康饮品--桑葚果汁的做法图解2

步骤1

把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。
#健康饮品--桑葚果汁的做法图解3

步骤2

把腌制好的桑葚 放入锅中，加入清水没过桑葚。
#健康饮品--桑葚果汁的做法图解4

步骤3

大火煮开，转小火煮至15分钟。
#健康饮品--桑葚果汁的做法图解5

步骤4

关火后，用勺子按压使桑葚软烂出汁。
#健康饮品--桑葚果汁的做法图解6

步骤5

挤上柠檬汁。
#健康饮品--桑葚果汁的做法图解7

步骤6

加入蜂蜜。
#健康饮品--桑葚果汁的做法图解8

步骤7

第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。
#健康饮品--桑葚果汁的做法图解9

步骤8

再次过滤，滤出桑葚籽。
#健康饮品--桑葚果汁的做法图解10

步骤9

漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。

健康饮品--桑葚果汁的烹饪技巧


果汁一定要2次过滤 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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