黑森林蛋糕

“大樱桃下来的时候最不可错过的就是做蛋糕装饰，去年摘了好多冻冰箱里了，结果后来变色了，今年再也不敢偷懒了，樱桃季很短，错过了就没了，赶紧做了黑森林蛋糕。”
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黑森林蛋糕的用料

主料

低筋面粉 95g 低筋面粉 95g

辅料

植物油 25g 植物油 25g
樱桃 适量 樱桃 适量
草莓 适量 草莓 适量

黑森林蛋糕的做法

#黑森林蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好原料。
#黑森林蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋和白糖放入打蛋器快速打发。
#黑森林蛋糕的做法图解4

步骤3

打至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
#黑森林蛋糕的做法图解5

步骤4

低筋面粉分次筛入打好的蛋糊中上下拌匀。
#黑森林蛋糕的做法图解6

步骤5

继续筛入可可粉。
#黑森林蛋糕的做法图解7

步骤6

上下拌匀。
#黑森林蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入植物油拌匀。
#黑森林蛋糕的做法图解9

步骤8

入模具，用力震出大气泡。
#黑森林蛋糕的做法图解10

步骤9

入预热好的烤箱180度35分钟左右。
#黑森林蛋糕的做法图解11

步骤10

打发奶油。
#黑森林蛋糕的做法图解12

步骤11

待烤好的蛋糕完全冷却即可脱模。
#黑森林蛋糕的做法图解13

步骤12

将蛋糕从中间剖开，抹上一层奶油，放上草莓。
#黑森林蛋糕的做法图解14

步骤13

盖上上片，再抹上一层奶油盖住整个蛋糕即可。
#黑森林蛋糕的做法图解15

步骤14

用刮刀将巧克力刮成屑。
#黑森林蛋糕的做法图解16

步骤15

均匀洒在蛋糕上，侧面可以借助勺子往上贴。
#黑森林蛋糕的做法图解17

步骤16

最后用曲奇嘴挤上奶油，放上樱桃装饰即可。

黑森林蛋糕的烹饪技巧


6寸海绵蛋糕配方，不喜欢可可味道的将可可粉换成低筋面粉即可。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 17   黑森林蛋糕的做法步骤

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