香菇鲜肉馄饨（红油抄手）

“馄饨在重庆叫抄手，最著名的是渝中区解放碑的吴抄手。这款香菇鲜肉馄饨荤素搭配，微辣鲜香，顺滑开口，你一定会喜欢。”
所属分类： 小吃   家常菜   早餐   馄饨  

香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的用料

主料

鲜猪肉末 500g 鲜猪肉末 500g
鸡蛋 3个

辅料

馄饨皮 500g

配料

盐 25g 盐 25g
老姜 25g 老姜 25g
红油 10g 红油 10g

香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的做法

#香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的做法图解2

步骤1

香菇洗净，煮熟，切丁。
#香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的做法图解3

步骤2

老姜洗净，拍碎，切丁。
#香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的做法图解4

步骤3

将香菇、鸡蛋及所有调料加入鲜猪肉末中。
#香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的做法图解5

步骤4

混合均匀。
#香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的做法图解6

步骤5

包成馄饨。
#香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的做法图解7

步骤6

煮熟盛入碗中，加入红油，撒上葱花即可。

香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的烹饪技巧


猪肉要选用半肥半瘦的新鲜猪肉。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   香菇鲜肉馄饨（红油抄手）的做法步骤

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