流心芝士鸡排

“宅久难免闷又乏，一心只想吃油炸。这道流心芝士鸡排用薯片碎做酥脆外壳，放烤箱烤二十分钟即可享用，怕被油溅到的厨房小白也可以放心一试”
所属分类： 小吃  

流心芝士鸡排的用料

主料

鸡胸肉 100g 鸡胸肉 100g

辅料

薯片 100g 薯片 100g
淀粉 50g

调料

精盐 ½匙 精盐 ½匙
新奥尔良腌料 4匙 新奥尔良腌料 4匙
橄榄油 ½勺

流心芝士鸡排的做法

#流心芝士鸡排的做法图解2

步骤1

鸡胸肉剔除筋膜，片成薄片。
#流心芝士鸡排的做法图解3

步骤2

加新奥尔良腌料、鸡精和橄榄油抓匀腌2小时。
#流心芝士鸡排的做法图解4

步骤3

薯片碾碎。
#流心芝士鸡排的做法图解5

步骤4

鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉拂匀。
#流心芝士鸡排的做法图解6

步骤5

芝士片对折，放到鸡胸肉上。
#流心芝士鸡排的做法图解7

步骤6

铺上另一片鸡胸肉，压实并用少许淀粉封口。
#流心芝士鸡排的做法图解8

步骤7

鸡胸肉拍上一层淀粉。
#流心芝士鸡排的做法图解9

步骤8

充分裹上蛋液。
#流心芝士鸡排的做法图解10

步骤9

沾满薯片碎。
#流心芝士鸡排的做法图解11

步骤10

放到烤盘上。
#流心芝士鸡排的做法图解12

步骤11

烤箱200度预热后烤10分钟。
#流心芝士鸡排的做法图解13

步骤12

取出翻面，可以看到鸡肉变白、芝士融化。再入烤箱烤10分钟。
#流心芝士鸡排的做法图解14

步骤13

吃前拍照发朋友圈，让小伙伴们流下口水。

流心芝士鸡排的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

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