芒果班戟

“班戟是pancake的粤语音译，意思是--煎饼，热饼，薄烤饼，松饼。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   夏季食谱  

芒果班戟的用料

主料

低粉 40g 低粉 40g

辅料

细砂糖 40g 细砂糖 40g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黄油 10ml

芒果班戟的做法

#芒果班戟的做法图解2

步骤1

准备原料
#芒果班戟的做法图解3

步骤2

芒果垂直原于案板
#芒果班戟的做法图解4

步骤3

以果核为中心右切一刀
#芒果班戟的做法图解5

步骤4

左切一刀
#芒果班戟的做法图解6

步骤5

切出两半
#芒果班戟的做法图解7

步骤6

去皮
#芒果班戟的做法图解8

步骤7

切条备用
#芒果班戟的做法图解9

步骤8

牛奶置容器内
#芒果班戟的做法图解10

步骤9

筛入低粉，搅拌均匀
#芒果班戟的做法图解11

步骤10

鸡蛋内加入15g细砂糖搅拌均匀
#芒果班戟的做法图解12

步骤11

将鸡蛋液倒入面糊内，搅拌均匀
#芒果班戟的做法图解13

步骤12

加入融化的黄油，搅拌均匀并过筛
#芒果班戟的做法图解14

步骤13

平底锅将面糊摊成面饼（平底锅内不用加油，或薄薄涂抹一层油）
#芒果班戟的做法图解15

步骤14

鲜奶油内加入25g细砂糖
#芒果班戟的做法图解16

步骤15

打发至有直立尖角
#芒果班戟的做法图解17

步骤16

取一张饼
#芒果班戟的做法图解18

步骤17

涂一层奶油，加入芒果条，再涂层奶油
#芒果班戟的做法图解19

步骤18

包成方形即可
#芒果班戟的做法图解20

步骤19

好吃的芒果班戟

芒果班戟的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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