烘焙馒头

“看别人面包蛋糕的，做的红红火火很是羡慕。网上的东东不想买，附近又木得烘焙的食材、器材的卖；在网上搜了下本地的，准备改天直接验货买。实在是很想烘焙，突发奇想的用烤面包的方式烘焙下馒头试试。试了回还行，正常发酵后我给馒头刷了层蛋液，脆脆的，有些泡LG说跟饼干差不多。”
所属分类： 糕点   主食   烘焙   家常菜   烤箱菜  

烘焙馒头的用料

主料

面粉 适量

辅料

葡萄干 150

配料

油 适量 油 适量

烘焙馒头的做法

#烘焙馒头的做法图解2

步骤1

需要准备的食材：发酵后的面团、葡萄干、鸡蛋。
#烘焙馒头的做法图解3

步骤2

面团擀开，铺上葡萄干。
#烘焙馒头的做法图解4

步骤3

卷起、切段，摆入刷油的烤盘中进行2次发酵。
#烘焙馒头的做法图解5

步骤4

烤箱下层放入一盘温水，为了不会太干我在馒头上面盖了湿布。烤箱选择发酵档，（40°）50分钟进行发酵。
#烘焙馒头的做法图解6

步骤5

表面刷蛋液。
#烘焙馒头的做法图解7

步骤6

全部刷好了。
#烘焙馒头的做法图解8

步骤7

烤箱180°预热5分钟。放入葡萄干馒头卷烤18分钟即可。（我烤箱指示灯坏了，不过工作还是可以早餐进行的）

烘焙馒头的烹饪技巧


使用烤箱是为了安全一定要有人在家哦，特别是上面盖了布的。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 8   烘焙馒头的做法步骤

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