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玉米发糕的做法
步骤1
所有干粉类的材料混合备用。
步骤2
鸡蛋加入白糖打匀，酵母用温水化开，然后把所有材料和（1）混合，拌成面糊。
步骤3
拌好的面糊合盖发酵。
步骤4
约一小时后，发酵完成。
步骤5
发好的面糊倒入抹了油的容器中。
步骤6
水开后放入锅中蒸15-20分钟，用牙签插入拔出如无面糊粘在上面即可熄火。
步骤7
做好的发糕。玉米发糕的烹饪技巧
1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。2）如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。 -使用的厨具：蒸锅
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