土豆泥肉饼

“做好了土豆泥肉饼，孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！”
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土豆泥肉饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
猪肉馅 适量

辅料

葱 少许 葱 少许
鸡蛋 1个

配料

盐 少许 盐 少许
浅色酱油 少许

土豆泥肉饼的做法

#土豆泥肉饼的做法图解2

步骤1

发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟）
#土豆泥肉饼的做法图解3

步骤2

土豆蒸熟，捣成泥
#土豆泥肉饼的做法图解4

步骤3

备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油
#土豆泥肉饼的做法图解5

步骤4

切好葱花、青辣椒末备用
#土豆泥肉饼的做法图解6

步骤5

做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐
#土豆泥肉饼的做法图解7

步骤6

锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒
#土豆泥肉饼的做法图解8

步骤7

发面团擀成面饼
#土豆泥肉饼的做法图解9

步骤8

把油酥均匀的涂到面饼上
#土豆泥肉饼的做法图解10

步骤9

把面饼卷好，捏好边缘
#土豆泥肉饼的做法图解11

步骤10

均匀的揪好面剂子
#土豆泥肉饼的做法图解12

步骤11

把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥
#土豆泥肉饼的做法图解13

步骤12

在11上均匀放入肉馅
#土豆泥肉饼的做法图解14

步骤13

饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的
#土豆泥肉饼的做法图解15

步骤14

鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！

土豆泥肉饼的烹饪技巧


做这个土豆泥肉饼有点麻烦，但是味道不错，孩子说比肯德基的土豆泥好吃，感觉工作压力那么大，真是有家有爱，才有那么大的劲进厨房！ -使用的厨具：电饼铛

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