巧克力冰淇淋

“巧克力冰淇淋是最经典的冰淇淋，刚好家里一瓶巧克力酱等着消耗，所以就动手做了！”
所属分类： 甜品   冰品  

巧克力冰淇淋的用料

主料

动物淡奶油 200ml 动物淡奶油 200ml
鸡蛋黄 3个 鸡蛋黄 3个
好时巧克力酱 200ml

巧克力冰淇淋的做法

#巧克力冰淇淋的做法图解2

步骤1

准备材料
#巧克力冰淇淋的做法图解3

步骤2

牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化
#巧克力冰淇淋的做法图解4

步骤3

三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤
#巧克力冰淇淋的做法图解5

步骤4

搅拌好的蛋黄牛奶液可以隔水促其快速冷却
#巧克力冰淇淋的做法图解6

步骤5

这个时候将淡奶油用打蛋器打到勉强能流动的状态
#巧克力冰淇淋的做法图解7

步骤6

将巧克力酱倒入冷却的蛋黄牛奶液中搅拌匀
#巧克力冰淇淋的做法图解8

步骤7

倒入打发好的淡奶油中
#巧克力冰淇淋的做法图解9

步骤8

轻轻搅拌均匀
#巧克力冰淇淋的做法图解10

步骤9

装入几个密封盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻室
#巧克力冰淇淋的做法图解11

步骤10

个小时左右拿出搅拌后再放回冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次
#巧克力冰淇淋的做法图解12

步骤11

最后冻好的成品！
#巧克力冰淇淋的做法图解13

步骤12

做好的冰淇淋用挖球器挖出来，上面可放点杏仁粒和巧克力酱装饰。

巧克力冰淇淋的烹饪技巧


唯一的遗憾，感觉水份多了点，忘记巧克力酱也是带水份的，如果是放可可粉刚好的，所以你做的时候可以提高奶油比例或减掉牛奶的份量会比较好！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

巧克力冰淇淋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   巧克力冰淇淋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜