炼奶咖啡甜筒冰激凌

“貌似苦咖啡冰激凌比较受欢迎，早就想模仿一下，总觉得会比较花时间，因为需要溶化咖啡粉。而且，溶化咖啡粉是加热好呢，不加热好呢？加热会溶化得快些，然而，又需要时间去等待它冷却，因为热咖啡会让奶油融化。懒人就是懒人，终究还是选择不加热溶化的方案。结果发现，速溶咖啡果然速溶，多搅拌几下，冷牛奶中也一样不费多少工夫就化开了。先前那些担忧，纯属多余，杞人忧天。”
所属分类： 甜品   冰品   儿童   下午茶   西餐   儿童节   冰淇淋  

炼奶咖啡甜筒冰激凌的用料

主料

动物性鲜奶油 125克 动物性鲜奶油 125克
速溶咖啡粉 2克 速溶咖啡粉 2克

炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法

#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解2

步骤1

用料
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解3

步骤2

将咖啡粉倒入牛奶中
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解4

步骤3

搅拌至完全溶化，备用
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解5

步骤4

淡奶油搅打至能保持花纹的状态
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解6

步骤5

加入炼奶搅打均匀
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解7

步骤6

倒入咖啡奶液
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解8

步骤7

搅打均匀
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解9

步骤8

倒入平盘中，摊平，放入冰箱冷冻30分钟左右，
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解10

步骤9

表面凝固取出
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解11

步骤10

将冰激凌扒松，把底部未凝固的部分翻到表面，再次冷冻约15分钟
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解12

步骤11

取出，翻拌，扒松
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解13

步骤12

装入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解14

步骤13

取出，用勺沿壁周划一圈，脱模
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解15

步骤14

装入脆皮蛋筒中
#炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法图解16

步骤15

在表面挤上少许焦糖酱装饰

炼奶咖啡甜筒冰激凌的烹饪技巧


咖啡的分量可根据自己喜好酌情增减。将冰激凌浆料倒入平盘中冷冻能够快速冻结，缩短操作时间。不用蛋筒也可以直接享用。 -使用的厨具：打蛋器

上传我做的这道菜

炼奶咖啡甜筒冰激凌的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜